|
|
Pannenkoeken Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g bloem
1 ei + 2 eigelen
40 cl halfvolle melk
50 g boter
6 a 8 sneden gerookte zalm
25 cl slagroom
1 citroen
zout, peper, dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng met de klopper de bloem, een mespunt zout en de eieren. Voeg dan de melk beetje bij beetje toe. Haal dit deeg door een zeef en laat even rusten.
- Bak de pannenkoeken. Leg op elk van hen stukjes gerookte zalm en leg er 8 boven elkaar zodat ze een taart vormen.
- Houd ze warm in aluminiumfolie in een warme oven.
- Maak de saus door de room te laten koken. Voeg naast het vuur het citroensap toe en klop hevig. Voeg zout en peper toe.
- Dien de pannenkoekentaart op met de saus en versier met kleine dilletakjes.
|
|
|